TAGLIOLINI ALL’UOVO

INGREDIENTE:


Faina de Grau Dur, oua proaspete.
Contine: GLUTEN, OU.

Fara conservanti. Fara coloranti.

Poate contine urme de OUA, MOLUSTE, SOIA si FRUCTE USCATE deoarece este produs intr-o unitate care foloseste aceste ingrediente pentru alte produse.


Timp de fierbere: Al dente: 3-4 minute

Produs disponibil in ambalaj de 300 gr.

Temperatura de pastrare: 0 – 4°C

12,50 lei

Toate produsele noastre sunt livrate la temperatura controlata.
Livrare GRATUITA in Bucuresti pentru comenzile mai mari de 200 LEI
si in restul tarii pentru comenzile mai mari de 300 LEI.

Descriere

Tagliolini fac parte din familia pastelor lungi subtiri cu ou. Originea acestui format este disputata intre Genova si napoletani.

Este un format a carui  mare raspandire este dovedita deja in secolul XVII, cand in 1602 se emite un apel impotriva Vermicellari-lor (producatori de paste din zona Napoli) prin care se ordona celor din urma sa adere la normele de control al preturilor la paste, printre care sunt nominalizate si „Tagliolini bianchi”. Au fost aplicate pedepse grele  celor care nu s-au supus acestui ordin.

Si in opera „Apararea lui Adonis” de Girolamo Aleandri (Venetia 1630) se face referire la Tagliolini  intr-o descriere a vietii cotidiene de la curte: „In joaca cativa domni aterizeaza in casa marchizului Pepoli, unul din ei ii spune celuilalt in gluma ca este ametit dupa tagliatelli, adica dupa supa aceia cu fetucce minuscule din foi de aluat, care in multe locuri din Lombardia se numesc lasagnette, si la Roma  (daca imi aduc bine aminte) tagliolini”.

Analizand istoria mai recenta, in traditia populara  a regiunii Abruzzo din Italia, tagliolini erau serviti in supa de pasare, pentru ca erau usori si nutritivi.

Tagliolini, datorita marimii lor, sunt excelenti pentru supe. Versatilitatea acestora ii face gustosi chiar si in combinatie cu sosuri usoare pe baza de legume sau branzeturi. In zona napoletana sunt materia prima pentru traditionalele placinte din paste facute la cuptor.

Si pentru ca suntem pastratori ai traditiei, la  producerea acestui format folosim, bineinteles faina din grau dur si doar oua proaspete provenite de la gaini special crescute pentru productia de oua pentru paste.

In acelasi timp, produsul nostru proaspat fiind  ambalat in atmosfera protectoare, pastreaza intact gustul, aroma si culoarea naturala a fainii din grau dur si ou de inalta calitate, precum si toate proprietatile nutritionale ale ingredientelor .

VALORI NUTRITIONALE

Valori nutritionale medii (pentru 100 gr):

  • Energie 1586 kJ/379 kcal;
  • Lipide 4,60 g – din care: acizi grasi saturati 1,30 g;
  • Carbohidrati 67,00 g – din care: zaharuri 2,00 g;
  • Fibre 2,60 g;
  • Proteine 15,90 g;
  • Sare 0,10 g;

Mod de preparare

Pentru o preparare perfecta:

  • Puneti apa la fiert in proportie de 1 lt la 100 gr de produs.
  • Cand apa incepe sa fiarba, adaugati sare (1 lingura cu varf la 2 lt de apa sau dupa gust) si asteptati sa reia clocotul.
  • Puneti pastele la fiert si amestecati usor pentru a pastra forma initiala a produsului.
  • Timpul de fierbere este indicativ pentru ”al dente”.
  • Finalizati prepararea in tigaie impreuna cu sosul

Recenzii

Nu exista recenzii pana acum.

Fii primul care adaugi o recenzie la „TAGLIOLINI ALL’UOVO”

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on delicious
Share on skype
Share on whatsapp
Share on email